📝 Ingredientes
• 1 pacote de bolacha Maria
• 6 gemas
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 lata de pêssegos em calda (picados)
• Coco ralado a gosto (opcional)
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👨🍳 Modo de Preparar
1️⃣ Prepare o creme
1. Em uma panela ainda fora do fogo, coloque as gemas, o açúcar e o amido de milho.
2. Misture bem até formar um creme homogêneo e sem grumos.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme liso e cremoso.
5. Desligue o fogo e adicione a baunilha. Misture bem e reserve.
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2️⃣ Monte a sobremesa
1. Em um refratário de vidro, espalhe uma camada fina de creme no fundo.
2. Faça uma camada de bolacha Maria (se desejar, pode umedecer levemente na calda do pêssego).
3. Adicione uma camada de peixe picado.
4. Cubra com mais uma camada de creme.
5. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com creme.
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3️⃣ Finalização
• Decore com fatias de pêssego por cima e, se quiser, polvilhe coco ralado.
• Leve a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
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⭐ Dica do Chef Márcio Silva
👉 Para um creme ainda mais aveludado e com sabor suave, peneire as gemas antes de usar.
👉Se quiser uma sobremesa mais leve, alterne o creme com uma camada de chantilly caseiro por cima.
👉Essa sobremesa fica ainda melhor no dia seguinte, bem geladinha!
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